Poulet aux Ailes ou Cuisses et Pommes de Terre au Four
Une recette délicieuse et dorée à essayer absolument !
Ingrédients :
8 morceaux de poulet (ailes ou cuisses).
4 pommes de terre moyennes, coupées en rondelles ou en cubes.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale.
2 cuillères à café de cumin.
1 cuillère à café de paprika.
1 cuillère à café de curcuma.
1 cuillère à café de sel (selon goût).
1/2 cuillère à café de poivre noir.
3 gousses d'ail hachées.
Le jus d’un demi-citron.
2 cuillères à soupe de yaourt (optionnel pour plus de tendreté).
Feuilles de thym frais ou séché (pour garnir).
Méthode de préparation :
1. Préparer la marinade :
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le cumin, le paprika, le curcuma, l'ail haché, le jus de citron et le yaourt (si utilisé).
Ajoutez le sel et le poivre noir, puis mélangez bien.
2. Mariner le poulet :
Lavez bien les morceaux de poulet et séchez-les. Trempez-les dans la marinade pour bien les enrober.
Laissez mariner pendant au moins une heure (ou toute la nuit au réfrigérateur) pour une saveur plus intense.
3. Préparer les pommes de terre :
Placez les morceaux de pommes de terre dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café d'huile et un peu de marinade.
Mélangez bien pour enrober toutes les pièces.
4. Cuisson au four :
Préchauffez le four à 200 °C.
Dans un plat de cuisson, disposez les pommes de terre au fond, puis placez les morceaux de poulet marinés par-dessus.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et activez le mode grill pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le poulet et les pommes de terre soient dorés et croustillants.
5. Service :
Parsemez le plat de thym frais et servez chaud avec une salade ou du pain frais.
Remarque :
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