Zubereitung von Hähnchenflügeln oder -keulen mit Kartoffeln im Ofen
Ein köstliches und goldenes Rezept, das es wert ist, ausprobiert zu werden!
Zutaten:
8 Stück Hähnchenflügel oder -keulen
4 mittelgroße Kartoffeln, in Scheiben oder Würfel geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
2 Esslöffel Joghurt (optional, für mehr Zartheit)
Frische oder getrocknete Thymianblätter (zum Garnieren)
Zubereitung:
1. Die Marinade vorbereiten:
In einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Joghurt (falls verwendet) mischen.
Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut verrühren, bis die Zutaten gut vermengt sind.
2. Das Hähnchen marinieren:
Die Hähnchenteile gründlich waschen und trocknen.
Dann in die Marinade geben, bis sie vollständig bedeckt sind.
Mindestens eine Stunde marinieren lassen (oder über Nacht im Kühlschrank) für einen intensiveren Geschmack.
3. Die Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Öl und eine kleine Menge der Marinade hinzufügen.
Gut mischen, bis alle Stücke bedeckt sind.
4. Im Ofen backen:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Die Kartoffeln auf dem Boden einer Backform verteilen und die marinierten Hähnchenteile darauflegen.
Die Form mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Die Alufolie entfernen und den Grill für 10–15 Minuten einschalten, bis das Hähnchen und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
5. Servieren:
Mit etwas frischem Thymian bestreuen und heiß mit Salat oder frischem Brot servieren.
Hinweis:
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