Rezept für langsam gegarten, zarten Rindereintopf
Zutaten:
500 g Rindfleischstücke
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 Karotten, geschnitten
2 Kartoffeln, geschnitten
2 Tassen Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprika
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Thymian
Lorbeerblätter (optional)
Zubereitung:
1. Erhitzen Sie das Öl und bräunen Sie die Rindfleischstücke an.
2. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten an.
3. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und 3 Minuten umrühren.
4. Tomatenmark, Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblätter hinzugeben.
5. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Hitze reduzieren, abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und mit Reis oder Brot servieren.
Vorgeschlagene Verbesserungen:
Fügen Sie Sojasauce oder Balsamico-Essig für mehr Geschmack hinzu.
Verwenden Sie Gewürze wie Zimt oder Nelken für zusätzliche Tiefe.
Fügen Sie Pilze hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
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